Das KontRed-Projekt hat es sich zur Aufgabe gemacht Technologien und Verfahren zur Reduktion des Vorkommens und der Übertragung von zoonotischen Mikroorganismen und der Steigerung der Sicherheit von Lebensmitteln an einer Schlüsselstelle der Lebensmittelkette Geflügel und Schwein zu erarbeiten und zu etablieren. Dabei sollte die Belastung von Schlachtkörpern mit Zoonoseerregern am Ende der Schlachtlinie durch die Optimierung und Lenkung vorhandener Prozesse und Verfahren, sowie durch zusätzliche Implementierung neuer technischer Verfahren unter hygienischen Gesichtspunkten gesenkt werden. Im Fokus des Projekts standen Campylobacter auf Geflügelfleisch und Salmonella sowie E. coli auf Geflügel- und Schweinefleisch.

Mit dem Ziel die Ergebnisse des Projekts auch der Öffentlichkeit näher zu bringen wurde diese RShiny App entwickelt. Die Website soll Interessierten die Möglichkeit geben sich über die verschiedenen Arbeitsergebnisse des Forschungsverbunds zu informieren. Grundlage der hier zur Verfügung gestellten Informationen sind die empirischen Daten, die von den einzelnen Projektbeteiligten abhängig von konkreten einzelnen Arbeitspaketen erstellt wurden. Dabei lagen besonders der Probentyp bzw. die Methode, das entnommene Material bzw. die beprobte Lokalisation, der Zeitpunkt im Schlachtprozess sowie die Zieluntersuchung (z.B. Campylobacter) im Fokus. Die konkreten Ergebnisse werden aufgrund ihrer Heterogenität und der Notwendigkeit einer individuellen Erklärung nicht in dieser Metadaten-Tabelle dargestellt.

In der hier zur Verfügung gestellten Suchmaske unter dem Reiter "Metadaten" können Sie identifizieren, welche Untersuchungen durchgeführt wurde und wie groß der jeweilige Stichprobenumfang ist. Bei Interesse an bestimmten Versuchen haben wir desweiteren zu allen Daten Ansprechpartner identifiziert. Zusätzlich finden Sie hier auch die derzeit publizierten Ergebnisse als weitere Information.

Bei allgemeinen Fragen zu RShiny und unserer Metadaten-Datenbank kontaktieren Sie bitte Alina Kirse